• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рецепт (список заголовков)
22:03 

Из двух бед, выбираю обед =))

Хитро устроено метро!
Точнее завтрак. Пристрастилась употреблять с утра кусочек запеканки из кулинарии Таллинского универсама. Оооочень вкусно! Решила сделать запеканку сама. Большую порцию, сразу на недею, нуаче? Порежу кусочками подходящего размера и в холодильник. На ловца и зверь бежит, пациенты подарили изюма из Таджикистана. Скачала рецептик, несколько модифицировала, и вот! - запеканочка! Получилось очень вкусно и ненапряжно. Сегодня съела 3 куска, но еще 5 осталось, как раз до конца недели ;)



Что нужно:
Творог (9% жира) — 1 кг
Яйцо — 2 штука
Сахар — 6 столовых ложки
Мука — 4 столовые ложки
Изюм — 200 г
Ванильный сахар - 1 пакетик (20 г)
Масло растительное — 6 столовых ложек
Приготовление:
Сахар, ванильный сахар, яйца, муку и растительное масло смешать в блендере, добавить 1/2 чайной ложки соли. В большой миске ложкой перемешать творог, изюм и взбитую массу из блендера.
После этого творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями форму для выпечки, сковороду или в неглубокую кастрюлю, разровнять поверхность и запекать в горячем духовом шкафу в течение 30 – 50 минут, в зависимости от толщины получившегося слоя. Всё!:dance:

Обычно запеканку подают горячей со сметаной, вареньем сгущенкой и тп, но мне больше нравится холодная и без добавок. 150-200 г достаточно для завтрака даже мне:lol:



@музыка: Аквариум - Парусный флот

@настроение: отличное

@темы: рецепт, моя жисть

22:46 

Еда/пища/жрачка/хавка

Хитро устроено метро!
Вчера попробовали сразу три рецепта из моей книжечки ("Рецептыши", если чо). Готовили вместе с О. Ели вместе с Я. и О. Было весело :)

1. "Алина курица с апельсинами" ( с. 155)

Впечатления: вкусно, красиво, необычно. Готовить вообще не сложно, все ингридиенты доступны.
Примечания:

2. Пирог с томатами ( с. 63). Фотка пирога перед тем как его потавили в духовку и после.

Впечатления: вкусно, легко готовить, довольно питательно:tongue:
Примечания:

3. Ананасовые колечки (с. 200)

Впечатления: очень вкусно, легко готовить, красиво, не очень каллорийно:ura:
Примечания:

@музыка: Мельница - Королевна

@настроение: ок

@темы: рецепт, нравица!, моя жисть

20:21 

Салат с инжиром , козьим сыром и кешью.

Хитро устроено метро!
Как только прочитала этот пост
http://receptishi.livejournal.com/215329.html#cutid1
сразу же побежала в гастроном за инжиром. И он там был! Хотя чего удивляться - наш гастроном страшно крутой, там чё хошь есть! Всё остальное, слава Богу, всегда есть дома.



читать дальше


Кстати, я наконец-то купила себе новый блендер. Он классный, такой как мне и хотелось. Мощный и красивый. Правда неизвестной мне марки и в 1,5 раза дороже, чем я планировала. Но это же не главное! Главное - он мой :)

@музыка: А-а, в Африке горы вот такой ширины!

@настроение: ок

@темы: моя жисть, рецепт, теперь и у меня

21:44 

Овощной и фруктовый пирог!

Хитро устроено метро!
Как обычно вечером перед сном и после ужина решила худеть, а утром достала и разморозила упаковку дрожжевого теста, 1 кг, "Морозко", спокойно хватило на два больших пирога.

Первый - открытый, с начинкой из яблок и бананов.
читать дальше


Второй закрытый с начинкой из овощей.
читать дальше


Оригинальсть надписи на пироге поразительна, но сорри ничего в голову не пришло:facepalm:
Еще одно замечание не по теме. Хочу купить себе силиконовый коврик для выпечки. Желатьльно большой, но можно и пару разного размера. В чем проблема? -, возможно поинтересуетесь вы, магазны завалены этими резиновыми изделиями! Я и сама это видела, но почему они таких несъедобных цветов, ярко синие, кислотно зеленые? Что-то не нравится это мне, хочется что-то светло-коричневое, желтое, максимум красное, вот.

@темы: рецепт

20:41 

Перемен требуют наши сердца!

Хитро устроено метро!
Прошло только две недели новой весны, а я уже наворотила всяких дел :) Несмотря на то, что природа активно сопротивляется, на улице до сих пор минус и ЖКХ добавляет, сегодня отключили горячую воду и отопление, гады. Причем, у меня есть подозрение, что они уже это проделывали, только в рабочее время, когда никого в доме нет. Никакого объявления "об окончании ремонтных работ" не увидела.

1. Записалась в своем спортклубе на программу "Революция тела". Докторица меня обмеряла-взвесила, результаты шокирующие, но приходится верить, тк человек не заинтересованный это всё намерял, вот.
Из приятного, могу в день съесть на 1416 ккал, этого должно хватить для поддержания организма. На самом деле это оч. много, особенно если пересчитать на брокколи, рыбу и кефир :)
31 мая - финальный замер и подведение итогов, кто больше всех похудел и выполнил все обещания, тот получает приз. Как в том анекдоте, только наоборот, а подпрочки в этом году получает тот, кто плохо кушал!

2. Вероятно поменяю одну работу с 20-го числа. На этой-то: работы=денег нет и обстановочка тухлая. Обновила резюме, пробежалась по городу, узнала че-как и выбрала. Ну, посмотрим, что будет.

3. Сходила к врачу наконец-то, несколько лет собиралась, проблема неособенно волнующая. К концу лета буду как огурчик, я молодец! И витамины пью :)

Ужинаю: домашний вариант салата "Вальдорф"
2 больших зеленых яблока порезать соломкой (нуаче? крррасиво!), туда же порезать 200 г стеблей сельдерея (всего 8 ккал на 100 г), сбрызнуть лимонным соком (у меня приправа перец/лайм, идеально подходит), бросить горсть жаренных орешков кешью 30 г (в оригинальном рецепте орехи грецкие). Для заправки смешать 2 ст. ложки легкого майонеза, 30 мл нежирного молока (в оригинальном рецепте - жирные сливки), соль, перец по вкусу. Очень!

Смотрела фильм "Джон картер", радовалась, как ребенок. Хороший фильм. Может книжку читануть или уж она совсем детская?

Вообщем, живем!

@темы: рецепт, прорвемся - хули!, моя жисть

19:40 

Американский тыквенный пирог.

Хитро устроено метро!
Недели три назад мама привезла с дачи тыкву, небольшую, килограмма три :)
Уж я ее ела-ела, одна и с друзьями, три раза тыквенный суп-пюре, запеченные ломтики с сахаром, но всё равно осталось еще много.

Что делать? Тыква ярко оранжевая, упругая и с дынным запахом - выкинуть рука не поднимается, даже у меня :)

Встречайте - американский тыквенный пирог!


Рецепт взяла тут

читать дальше

В моей духовке 55 минут при 180 градусах мало. Надо 200 градусов. Сливки 33% заменила на 20%. Возможно тыквенной мякоти было больше, чем 900 грамм. Остальное по рецепту.

Получился настоящий тыквенный чизкейк, красивый, оранжевый и очень сладкий :)

@темы: рецепт

15:46 

Миндальные бискотти.

Хитро устроено метро!
Купила себе новую банку для печенья. Банка классная, а главное большая :)
Думаю, не буду покупать, испеку сама. Рецепт подходщий нашелся в "Рецептышах" на с. 194 :)
Ника пишет, что печенье идеальное, долго хранится и очень вкусное. Нет повода, чтоб ей не верить. Банка у меня большая, решила сделать двойную порцию.

секрет приготовления секретного ингридиента

Получились отличные сухарики и много - 2 кг! Все их ели с удовольствием, особенно Барка.

@темы: рецепт

17:53 

ЗОЖ

Хитро устроено метро!
Не целиком и полностью, так по мелочи. Наконец-то купила себе прэлестный ланч-бокс monbento и еще пару приблуд к нему. Теперь могу в любое даже очень приличное место прийти со своей едой. которая не будет упакована в страшненькие контейнеры. Вещица приятна глазу и на ощупь, двигает меня на приготовление разнообразной еды, потому что состоит из нескольких отделений и они должны быть заполнены! Кому должны?, - возможно поинтересуется кто-нибудь. Ясное дело никому, просто у меня только такие стимулы работают, и то хлеб.
Фото в студию!

Буду красиво складывать полезную еду, и покинет меня страх, что я останусь голодной. Неприятное ощущение, надо сказать. Подозреваю, родилось из-за экстремальных диет, противопоказанных моему толстенькому организму. В этом monbento еще много всяких красивых штук для переноски еды и напитков осталось, наверное куплю что-нибудь еще.

На прошлой неделе пришла на работу, а там подарочек от Л. Так приятно :)


Всякие неожиданные, но приятные и полезные штуки: книжка с рецептами, козий сыр, пищевая добавка для волос и даже! киндер-сюрприз :) люблю ходить на работу! Книжка с рецептами салатов отличная и как ни крути, полезная этой весной. Сегодня готовила салат из апельсинов. Вкусно, но апельсины конечно сладкие попались. В рецепте написано, красная сладкая луковица, но в нашем гастрономе только супер едкие красные луковицы, а в салате норм, наверное промариновалась апельсиновым соком.


На самом деле, чувствую себя не очень. Слабость, сонливость и общая вялость какая-то. Бодрость на нулю, а может даже в минусе. Но не могу понять, что это? Обострение прокрастинации или авитаминоз? Решила ударить по двум фронтам. Пишу списки дел и принимаю витамины. Вот мои колеса, хотя нынче круглые таблетки не в моде. Слева на право: водорастворимый витамин Д, трихолоджик, ревалид, омега3, динамизан.


Посмотрела "Супермен против Бетмена". Бен Аффлек показался толстым. Как-то не привычно, что полумаска оканчивается пухлым подбородком. Из-за этого в его злость как-то не верится. Новая вандер-вумен - супер, красивая, умная и спокойная. Хорошо, что мы увидим ее еще как минимум в трех фильмах.

@темы: моя жисть, кино, теперь и у меня, рецепт, нравица!

09:53 

Гости.

Хитро устроено метро!
В субботу ездила на ДР к Я. Она всё лето живет на даче вместе с мальчиком своим. Мальчик растет спокойным, но любознательным. Кушает хорошо. На ДР приехало человек десять, многих из них я давно не видела. Отлично посидели, правда в баню я не попала, не те дни цикла.
Барку забрали на дачу еще в пятницу, а когда я приехала, выяснилось, что шуба ушел в гости к К., Лежал у них в саду прямо в самой красивой клумбе! Я офигеваю о того, как мой пёсик умеет удобно устроиться. Выкладываю фотки на память :)

Вообще, ребята молодцы. За последний год провели газ, сделали в доме водопровод и канализацию, привели в порядок пару комнат. Подарю им новую посуду, всё равно у них на даче я бываю чаще, чем у родителей своих.

В воскресенье приходили К. и В. со своей девочкой. Очень рада была их видеть, приходят ко мне раз в год. У них тоже хорошая девочка, спокойная и веселая. Рисовала, крутилась у зеркала в моих бусах, танцевала. А потом сказала, что мол всё-таки ее кофта лучше, чем все мои платья. Вот так звучат слова счастливого человека, лишенного зависти. К. и В. может на следующий год вернутся в СПб. Хорошо бы.

Я испекла сливовый пирог из моей любимой книжки, с. 204. Слив я купила больше, чем нужно. И хотя мне казалось, что я "пропорционально увеличила количество ингредиентов", сливы выпирали из пирога и, конечно, не чего было и мечтать, чтоб вынуть его из формы. Но сожрали всё! Сливы очень вкусно запеклись. Сверху посыпала коричневым сахаром и кокосовой стружкой, такой аромат по всей квартире, ммм


Вчера приходила С. со своими детьми. Мальчик пошел в первый класс и ему было обещано, что он пойдет в гости тискать Барку. Самое интересное, что Я. привезла собаку со своей дачи только через час, как они пришли. Барка уже очень устал, потому что два дня у Я. на даче его тискало от 6 до 10 человек+беганье по лесу+купание в пруду+другие собаки. Короче, шуба хотел только спать. А тут!

Я хотела приготовить оладушки из тыквы, мама как раз мне с дачи овощей привезла.


Разрезаю тыкву, а она белая внутри и картонная на вкус! Переопылилась с кабачком, облом. Так что, я сделала оладушки из цукини с картошкой и укропом и подавала с соусом из жирненькой сметаны со свежим огурцом, чесноком и зеленью. Вкусно. На десерт давала малину с творожным кремом и арбуз с дыней. Кажется, все остались довольны.


Вообще, дети меня напрягают. Но что ж мне теперь с подругами не общаться? Деваться некуда. Надеюсь, хорошие дети моих подруг уже довольно скоро превратятся в интересных собеседников. Будут рассказывать мне, как молодежь поживает :)

@темы: фритайм, собак, рецепт, нравица!, моя жисть

15:31 

Кулинар!

Хитро устроено метро!
Можно ли использовать рис "Басмати" для ризотто? Скоро узнаю.
Судя по всему, могу учиться только на своих ошибках )))



Ну, ничего-ничего, если другого риса нет, то можно.

Захотелось ризотто с грибами. Свежих дома не оказалось, за то был эксклюзивный натур-продукт от моего папы - отборные сушеные белые грибы. Так что, замочила грибы (50 -70 г.) примерно на 2 часа, порезала на удобные кусочки, а то папа у нас сушит огромными ломтями. Сварила грибной бульон (1 литр).В сотейнике обжарила рис (500 г.) в сливочном масле (50 г.) до прозрачности, туда же добавила пару мелко порезанных зубчиков чеснока. Потом вливала бульон, вместе с грибами, и на маленьком огне под крышкой помешивала время от времени, пока не стало готово. Главное - не забыть посолить. Подавать с сыром. Теоретически с пармезаном, но у меня был российский, можно добавить мелко порезанной петрушки.

Вкусно, но всё-таки басмати очень ароматный рис. Да, и лучше не назавать это "ризотто", а по-простому - рис с грибами.

@темы: рецепт, прорвемся - хули!, моя жисть, видео

19:14 

Супчик.

Хитро устроено метро!
Люблю супчики, особенно супы-пюре. Непонятно только почему же я их так редко готовлю? Вероятно, потому что я вообще редко готовлю ;)
Вешеннки в гастрономе были со скидкой, так что грибной суп-пюре. Грибы - 300 г, лук - 150 г измельчить, обжарить на сливочном масле - 50 г. Переложить в блендер, залить топленым молоком 500 мл (жирность 3,5%, а у сливок минимум 10, ну и аромат топленого молока очень мне нравится), измельчить. Перелить в кастрюльку, довести до кипения. Готово.



Убрала ёлки. Прям грустно стало. Когда убирала игрушки в шкаф, обнаружила еще одну небольшую коробку с игрушками. Вот я лох! А я еще думала, где это снеговик классный, что-то не помню, как я его разбила. Не использовала в этом году новогоднюю посуду. Что за дела? Маразм чтоле начинается.



Отправлено из приложения Diary.ru для Android

@темы: рецепт, нравица!, моя жисть

17:56 

Еда.

Хитро устроено метро!
Так как ближайшие два дня я проведу на работе, а потом в опере (Боже! Они по шесть часов. В театр нужно прийти к 17.00, а обратно придется ехать на такси, метро уже закроется), решила приготовить еды дня на три.

Хорошо, что сегодня никуда идти не надо. Так что я сходила в гастроном, завела сериал и стала готовить.
Мультиовощной суп-пюре. Тыкву, морковь, картошку отварить в минимальном объеме воды. Помидор, лук измельчить и обжарить на сливочном масле -30 грамм. Переложить все в блендер, добавить холодное молоко, измельчить. Перелить в кастрюлю, довести до кипения. Очень красивый жизнерадостный оранжевый суп. И очень вкусный.


На второе - полов с грибами и индейкой. Люблю вот эти готовые смеси, многие попробовала, но эта - любимая. Если готовить по инструкции, то всегда получается. Бедро индейки - 500 грамм, нарезать кусочками. Обжарить на сливочном масле - 50 грамм, туда же высыпать смесь, обжарить. Добавить 0,4 литра воды, закрыть крышку и готовить на небольшом огне 18 минут. Выключить плиту, дать настояться еще 10 минут.


Для завтрака приготовила творог с зеленью, на бутерброды. Но и просто так есть тоже вкусно :)


Еще прихватила в магазине вкусные печеньки. Купила 2 штучки - они огромные. Это суфле, внутри бисквит с джемом, покрыто шоколадной глазурью.


Осталось придумать, что я одену и заранее приготовить это. Должна продержаться. С собой в театр возьму пару мюсли-батончиков, а то в буфете очередь в два этажа. Вот интересно, во времена Вагнера, в театрах еду подавали? Оперы по шесть часов!

Нелепые жалобы.

@темы: мои тараканы, моя жисть, прорвемся - хули!, рецепт, собак

21:06 

Солнцезащитные очки и дождь.

Хитро устроено метро!
Утром было очень солнечно, на тренировку пошла без шапки, за то в солнцезащитных очках. На обратном пути пошел дождь, конечно же!

Теннис

Новый антицеллюлитный крем с мощным разогревающим действием, по эффекту и даже запаху похож на прошлогоднюю сыворотку из Natura Siberica. После нанесения всё краснеет и печет примерно полчаса. Намазалась перед LPG. А после сожрала в БУШЕ круассан с миндальным кремом! Сила воли, епта.

Решила нейтрализовать круассан легким ужином. Изготовила овощной суп-пюре. Никакого молока или сливок, а только банка очищенных томатов в собственном соку, столовая ложка оливкового масла. Вкусно, быстро и очень красиво.


День 31 - Ваши любимые поэты.
читать дальше

@темы: собак, рецепт, нравица!, музыка, моя жисть, 365

22:59 

Свобода!

Хитро устроено метро!
Всё, сегодня последнее занятие провела со студентами и свободна от педагогической деятельности до января :) Одевала черный комбинезон. Макияж с розовыми тенями.


Осталось три дня от двухнедельного отпуска, когда мне не надо никуда идти или к чему-нибудь готовиться. Есть у меня планы на эти дни: две тренировки по теннису, бассейн, еще хочу съездить в икею - надо докупить крючки для прихожей и осталось одно окно помыть.

Сегодня посмотрела первые 4 серии нового сезона Tween Peaks. Первые три - ужасная муть, сплошной красный вигвам и Купер в космосе. К четвертой серии вроде ожили как-то все, но агент Купер до сих пор выглядит так будто у него инсульт был. Из всех актеров, а прошло напоминаю 25 лет, лучше все выглядят придурковатые Люси и Энди и те, кто уже в оригинальных сериях были старые - сам Дэвид Линч и Лиланд. Но буду доедать этот кактус, сила привычки.

Вечером почему-то решила пирог испечь. Слоеное тесто бездрожжевое, начинка: 9% творог, маслины, укроп. получилось вкусно, хотя низ малость не пропекся. Но горячее сырым не бывает, всё съели. Вывод: 35 минут недостаточно и, возможно. такая начинка слишком сырая и не дает пропечься.

@темы: лук-лучок, моя жисть, рецепт, сериалы

23:36 

Беда - начало.

Хитро устроено метро!
Это я про лето. Сегодня даже снег пошел! Хорошо, что мне на работе пришлось задержаться. Когда уходила, только дождик моросил и дул какой-то адский холодный ветер.
А на работе я задержалась, потому что случилось именно то, о чем нам рассказывали позавчера на семинаре. Я распознала и предотвратила. Знание - сила!
Утром ИА угощала всех домашним паштетом из куриной печени. Вкусно. Я вдохновилась. Прикинула, что кроме именно печени у меня всё есть, по дороге домой купила куриной печеночки, и вот, встречайте, паштет.


Обжарить 1 кг куриной печени в течении 10 минут на смеси растительного и сливочного масла. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Обжарить на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности. Все остудить. Измельчить в блендере. Добавить по вкусу соль, перец.

Буду есть на завтрак. Ну и, на работу отнесу баночку, меня же угощали, я тоже хочу :)

@темы: рецепт, нравица!, моя жисть

Хроники моего времени.

главная