15:31 

Кулинар!

aktivpozitiv
Хитро устроено метро!
Можно ли использовать рис "Басмати" для ризотто? Скоро узнаю.
Судя по всему, могу учиться только на своих ошибках )))



Ну, ничего-ничего, если другого риса нет, то можно.

Захотелось ризотто с грибами. Свежих дома не оказалось, за то был эксклюзивный натур-продукт от моего папы - отборные сушеные белые грибы. Так что, замочила грибы (50 -70 г.) примерно на 2 часа, порезала на удобные кусочки, а то папа у нас сушит огромными ломтями. Сварила грибной бульон (1 литр).В сотейнике обжарила рис (500 г.) в сливочном масле (50 г.) до прозрачности, туда же добавила пару мелко порезанных зубчиков чеснока. Потом вливала бульон, вместе с грибами, и на маленьком огне под крышкой помешивала время от времени, пока не стало готово. Главное - не забыть посолить. Подавать с сыром. Теоретически с пармезаном, но у меня был российский, можно добавить мелко порезанной петрушки.

Вкусно, но всё-таки басмати очень ароматный рис. Да, и лучше не назавать это "ризотто", а по-простому - рис с грибами.

@темы: рецепт, прорвемся - хули!, моя жисть, видео

URL
Комментарии
2017-01-10 в 21:01 

iva___nova
А у меня картинка внизу исчезает, при нажатии) Так и не увидела итог)

2017-01-10 в 21:41 

dadychenko
у меня тоже)

2017-01-10 в 23:39 

aktivpozitiv
Хитро устроено метро!
brennaya.pena.morskaya, dadychenko, и у меня!
Сейчас поправлю :)

URL
   

Хроники моего времени.

главная